Функциональная кухня в квартире и современный дизайн – лучшие идеи по оформлению интерьера

Материал для кухни принципиально должен быть качественным: это место, где мы проводим больше всего времени, а мебель чаще всего подвержена неблагоприятному воздействию влаги, температур и других факторов.

На сегодняшний день придумано огромное количество вариаций кухонь, отличающихся эксплуатационными характеристиками.

Следует учитывать не только свойства материала, но и другие факторы

:

1. размеры помещения,
2. стиль и дизайн интерьера,
3. располагаемый бюджет,
4. производитель.

В вопросе, из какого материала кухня лучше, всегда нужно руководствоваться правилом «цена-качество». При любом бюджете оно работает. Вот несколько ценных рекомендаций по выбору.

• Если вы не ограничены в средствах, у вас классическая кухня большой площади, то отдайте предпочтение мебели из массива. Натуральное дерево не спутаешь ни с чем: экологичность, изысканность сразу выдет материал.

Что учесть при выборе кухни

• Необходимость ремонта. Определяется, нужна ли замена проводки и сантехнических коммуникаций, установка окна или дверей, различные ремонтные работы. Техника и мебель подбирается только после окончательной отделки помещения.
• Подбор мебели. Мебель должна занимать всего лишь ¼ часть кухни. Продумываются зоны хранения и приготовления пищи, устанавливается расположение «треугольника» хранение-мойка-приготовление
• Разводка коммуникаций. Если раковина или газовая плита будет переноситься, а на одной стенке не хватает розеток, все это нужно учесть заранее, подготовив план.
• Цветовая гамма. Основная и вспомогательная палитры подбираются в зависимости от размеров кухни, ее расположения (с южной или северной стороны), высота потолков и общая атмосфера. Также гамма зависит от выбранного стиля. К примеру, кухня Прованс 3 идеально дополнит стиль французской деревни.
• Организация. Обязательно должно быть место для хранения посуды и кухонной утвари, продуктов питания и различных мелочей, мелкой бытовой техники и моющих средств. Кухонный гарнитур продумывается до мелочей. Также помогут навесные полки и пеналы, корзины, вращающиеся подставки для специй и соусов и т.д.
• Размещение мебели. Подбирается расположение обеденного стола и стульев, техники, вариант обустройства гарнитура.

Оценка каждого этапа и его роспись позволит заранее рассчитать бюджет и определиться с примерными сроками. Желательно отдельно указать сумму и необходимые материалы для каждого этапа.

Непростая дизайнерская задача

Сегодня громоздкие кирпичные печи уступили место компактным газовым плитам, а наспех вырубленные топором столы и стулья — изящным обеденным гарнитурам.

Казалось бы, впечатляющий научный прогресс и передовая дизайнерская мысль давно уже дали исчерпывающие ответы на все вопросы по поводу оформления «главного места в квартире».

Поэтому можно больше не ломать голову над тем, какую столешницу выбрать для кухни и какими обоями ее обклеить. Однако несмотря на все эти очевидные достижения вопрос о том, какую кухню лучше выбрать, по-прежнему встает ребром накануне каждого нового ремонта квартиры.

Проектирование кухни

Линейная

Кухонный гарнитур располагается в один ряд. Применяется для маленьких помещений, а также для отделения зоны приготовления от обеденной зоны. Раковина обычно располагается по центру, холодильник и плита – по бокам. Хороший пример – кухня Ника (Бланка).

Параллельная

Мебель располагается в два ряда. Используется в том случае, если кухонное помещение сквозное. Плита и мойка ставятся с одной стороны, холодильник – с другой. Отличается обилием рабочих поверхностей.

Угловая

Все элементы расположены в виде буквы L. Хорошо подходит для квадратных комнат небольших габаритов. Если же помещение просторное, расстояние между рабочими зонами будет неудобным и большим. Поэтому мойка и плита ставятся максимально близко друг к другу.

П-расположение

Мебель становится вдоль трех стенок. Идеальный вариант для обустройства рабочего треугольника, так как зона готовки отделяется от обеденной или отдыха. Подходит для кухонь-студий со свободным дизайном. Расстояние между сторонами должно быть от 1,2 до 2,8 м.

Кухня с полуостровом

Станет решением в том случае, если требуется дополнительная рабочая поверхность для обработки продуктов или готовки, организации места для хранения. Выступ соединяет кухню со столовой, используется для завтрака или сервировки блюд.

Островная

Имеет дополнительный элемент, расположенный в центре. Применяется только для больших помещений. Традиционный размер острова составляет 1,2*1,2 м. На него выносится раковина, варочная поверхность, посудомоечная машина, организовывается место для хранения кухонной утвари и других мелочей.

Габариты шкафчиков

Если говорить о серийно выпускаемых кухонных гарнитурах, то размеры шкафов высчитываются исходя из среднестатистического роста. Например, высота напольных шкафчиков находится в пределах 80-90 см, глубина их чаще всего — порядка 60 см.

Высота напольных шкафчиков в кухонном гарнитуре

Но разные операции удобнее проводить на разной высоте. Потому в последнее время появились шкафы с разной высотой столешницы — как раз для разных операций. Такие кухонные гарнитуры называют разноуровневыми. Также это возможность подобрать более удобную мебель для людей с нестандартным ростом, а аткде возможность более рационального использования пространства (пример на фото выше).

Разноуровневые столешницы

Но разный уровень — не только плюс. Минус состоит в том, что оказывается открытой часть боковой поверхности, которая имеет не такие эксплуатационные свойства, как столешница. Она быстро может потерять привлекательность. Второй минус — щель, в которую будут забиваться остатки. Но это, кстати, не так критично: можно заделать прозрачным герметиком. Важно только правильно подобрать его: он не должен быть кислотным.

Еще пример кухонной мебели со столешницами на разном уровне

Глубина напольных шкафов в стандартном варианте — 60 см или около того. Но она может быть и больше и меньше и зависит только от габаритов производимых столешниц. Максимально они бывают шириной 1,2 метра. Больше этого значения сделать можно только по индивидуальному заказу, а меньше — обрезать — всегда пожалуйста. Только нужно понимать, что на столешницу 50 см или меньше микроволновка или духовка не станут. Но иногда, на узких кухнях, такой кухонный гарнитур с обрезанной столешницей — единственный возможный вариант, хотя бы на нескольких столах.

Глубина навесных шкафов определяется отталкиваясь от ширины столешницы — берут примерно 65% от ее ширины. Так мебель смотрится гармонично. Но меньше 30 см эти шкафы тоже не делают: в них не станет даже стандартная тарелка. Шире навесные шкафы на кухню могут сделать по желанию заказчика: вдруг вам необходимо что-то установить более объемное.

Размеры навесных шкафов для кухни

Расстояние от столешницы до нижнего края навесных шкафов — не менее 45 см. Максимум — 60 см. Чаще всего делают 45-50 см. Полки в подвесных шкафчиках располагают так, чтобы хотя бы к двум из них можно было дотянуться. Если планируется делать их под самый потолок, необходима будет стремянка, или табурет-стремянка (есть и такие).

Табурет-стремянка

Возможно, вам будет интересно прочесть «Как сделать барную стойку в кухне своими руками»

Выбор материалов

Широкий выбор кухонной мебели представлен различными материалами для основания, фасадов и столешниц. Каждый из них обладает определенными свойствами и качествами, ценой и внешним видом.

Каркасы шкафчиков делают из фанеры или ЛДСП, для задней стенки применяется ДВП. Ламинированный материал плотный, качественный, кромки надежно закрыты. Чем дороже гарнитур, тем более долговечным и стойким к влаге и внешним факторам будет материал.

Материалы фасадов

Массив

Натуральный, экологический чистый деревянный массив обладает привлекательным внешним видом и считается лучшим вариантом для оформления гарнитура. Чем лучше обработано сырье, тем дольше оно прослужит. Используются такие породы древесины, как дуб, бук и ясень. Хвойные породы слишком мягкие, на них могут оставаться вмятины и царапины.

Нанесение эмали или матового лака обязательно, так как это защитит от воздействия влаги. Любые повреждения можно реставрировать, но, для ухода используются специальные средства.

ЛДСП

Доступный, но недолговечный материал. Средний срок службы составляет 5 лет, дальше потребуется замена. Поверхность может имитировать дерево и другие материалы. Кухни предлагаются под заказ либо в виде наборных модулей, к примеру, как кухня Премьера София Олива 116. ЛДСП легко царапается, боится пара и влаги.

МДФ

Сочетает в себе качество, доступную цену и практичность. Отличается простотой обработки, поэтому кухни украшаются декоративной резьбой и гнутыми элементами. По свойствам МДФ находится близко к массиву, но стоит дешевле. Полотно хорошо спрессовано, что обеспечивает стойкость к влаге. Прекрасное решение – кухня Премьера София 6.

Варианты отделки

• Шпон. Представляет собой срез древесины толщиной 3 мм, который клеится на фасад. Покрывается матовым или глянцевым лаком. Очень похож на массив, долговечный, поддается реставрации, но чувствителен к температурам и ультрафиолету.
• ПВХ. Оклеивание фасадов пленкой выполняется под вакуумным прессом, чтобы обеспечить плотное прилегание. ПВХ хорошего качества не будет выцветать и пузыриться. Такая используется для производства кухни ЗОВ Оптима Техно П. Могут отслаиваться под действием высоких температур, деформируются под действием сильных моющих средств.
• Пластик. Глянцевый, плотный материал, который гораздо прочнее пленки. Может имитировать различные материалы, не поддается деформации. Требует специального ухода.
• Акрил. Наносится так же, как и пластик, но обладает повышенной прочностью. Поверхность глянцевая, гладкая. Выдерживает внешние факторы, но, привередлив в уходе.

Эмаль относится к одним из самых красивых, но самых прихотливых покрытий. Любое воздействие может привести к появлению сколов и царапин. Огромная палитра позволяет выбрать идеальное цветовое решение. Легко моется, но нужно покупать специальные уходовые средства.

Материалы столешницы

Кварц

Прочный материал, в составе которого агломерированный композит, смолы и пигмент. Композит состоит из мелкой кварцевой крошки. Кварц смотрится дорого, обладает выносливостью и устойчивостью к царапинам, стойко переносит загрязнения за счет непористой структуры. Для установки потребуется прочный каркас. Не поддается ремонту.

Акрил

В составе – измельченный природный камень с акриловыми смолами и пигментом. Поверхность изделия хорошо шлифуется, а пластичность материала позволяет изготавливать радиусные элементы и изгибы. Имитирует поверхность камня, обладает гигиеничностью и экологичностью. Благодаря отсутствию пор не развиваются бактерии и грибки, не скапливаются загрязнения. Для устранения дефектов применяется шлифовка.

Он менее прочный, чем кварц, так как на его поверхности могут появиться царапины и сколы. Может деформироваться под действием горячей кухонной утвари, пищевых кислот, агрессивных моющих средств. Могут измениться пигментация из-за окрашенных напитков.

Пластик

Состоит из ДСП толщиной 2,6-3,8 см, покрытого сверху пластиком. Такой ламинированный вариант является идеальным соотношением цены и качества, но, только в том случае, если используется плотное, качественное основание, изготовленное профессионалами. Торцы закрыты кромкой, покрытие отличается простотой ухода. Плохо переносит прямое попадание влаги на внутреннюю часть, воздействие пара, ножей.

Выбор кухонного гарнитура и его наполнения

Только продуманная система хранения обеспечит полный порядок, как на кухне Куба 02. Если шкафы изначально наполнены неправильно, то постоянно будут возникать проблемы с расположение кухонной утвари, продуктов питания, посуды, бытовых мелочей и т.д. Поэтому важно заранее продумать варианты наполнения гарнитура.

Шкафы

• Навесная конструкция. Шкафы располагаются непосредственно над рабочей зоной. Они предназначены для посуды, сухих продуктов, специй. Чем выше находятся полки, тем реже на них должны использовать предметы.
• Сушка для посуды. Располагается прямо над раковиной, «прячется» за фасадными дверцами для эстетичности. Наличие поддона не обязательно, иногда отсек не имеет дна и вода стекает прямо в раковину.
• Шкафчик над вытяжкой. Пользуется спросом на малогабаритных кухнях, где каждое пространство имеет ценность. Труба скрыта за фасадом, сама полка подходит для небольших предметов.
• Ящики. Обычно располагаются в нижних шкафах. Предназначены для кухонной утвари, круп, мелкой бытовой техники. Выдвижные ящики позволяют удобно расположить все самое необходимое. Под раковиной можно хранить моющие средства.
• Лоток для столовых приборов. Состоит из отдельных отсеков для ножей, вилок и ложек. Может также выступать в качестве сушки. Изготавливается из пластика, дерева, МДФ.
• Шкаф под мойкой. Оснащается полками для хранения губок, бытовой химии, ведра, емкостей. Подходит для размещения выдвижного мусорного контейнера.
• Карусель. Может располагаться как в нижних, так и в верхних шкафах для организации углового пространства. Поворотная конструкция удобная в использовании, экономит место и упрощает доступ к соусам, специям, посуде и т.д. Вместо каруселей можно использовать выдвижные угловые системы.

В зависимости от потребностей, могут использовать и другие функциональные узлы. К примеру, узкая выдвижная секция на колесиках может использоваться для уксуса и других небольших бутылок, а специальный шкаф приобретается для того, чтобы правильно хранить алкогольные напитки.

Столешница

На столешнице могут располагаться корзины и подставки, в которых легко разместиться мелкие предметы. Чаще всего, если остается еще место помимо рабочей зоны, на нем размещают мелкую бытовую технику, подставку для разделочных досок. Очень редко используются настольные модели сушек для посуды, если в шкафах не предусмотрено места для этой цели.

Фартук для кухни

Помимо дизайнерской и защитной роли, фартук может применяться для хранения вещей. На него можно повесить набор мелкой кухонной утвари или ножей, разместить полку со специями. Металлические предметы фиксируются при помощи мощной магнитной ленты. Другую нагрузку на фартук давать не следует.

Оптимально оборудуем углы

Если кухня угловая — Г-образная или П-образная — нужно правильно организовать именно угол: пространства там много, но использовать его сложно. Можно поставить угловой шкаф. Причем, двери должны открываться по бокам и иметь ширину не менее 40 см. Это даст возможност добираться до самых дальних уголков.

Один из вариантов углового шкафчика в кухню

Обратите внимание, что при таком исполнении доступна вся площадь. Отличаются они только расположением второй полки, хотя можно там поставить и выезжающие поворотные ящики.

Еще один способ использования пространства в углу

Этот вариант углового шкафа не так удобен: в дальний угол добраться очень сложно: приходится практически полностью «нырять» внутрь. Выход — сделать угловые полки (примерно по тени, которая есть на фото) и складировать редко используемые вещи.

Самый неудобный вариант использования угла: в этот аппендикс почти никак не залезешь

Этот вариант углового шкафа — один из самых неудачных. Когда будут навешены дверки и установлены полностью столешницы, добраться в угол будет очень сложно.

Выполнить все рекомендации можно далеко не всегда, но стараться нужно. Они основаны на опыте и действительно делают нахождение на кухне более удобным.

Бытовая техника

Ассортимент бытовой техники для кухни огромен, но не вся она используется каждый день или вообще находит свое применение. Существует список основной техники:

1. Холодильник. Не обойтись ни на одной кухне, так как именно в нем хранятся продукты питания. Может быть одно- и двухкамерным, со встроенной заморозкой или просто с камерой охлаждения. Умные модели очищают воду, делают ее холодной, составляют список покупок и т.д.
2. Кухонная плита. К данной категории также относится варочная поверхность с духовым шкафом. Основная техника для приготовления пищи. Может встраиваться в гарнитур или располагаться отдельно.
3. Кухонный комбайн. Совмещает в себе блендер, миксер, соковыжималку, электрическую мясорубку и прочую мелкую бытовую технику. Удобный в использовании, состоит из отдельных модулей и насадок.
4. Микроволновая печь. Современные модели позволяют не только подогревать блюда, но и использоваться для приготовления пищи. Не занимают много места, могут снабжаться грилем, функцией разморозки, двумя ярусам и т.д.
5. Посудомоечная машина. Значительно упрощает процесс мойки посуды и кухонной утвари, разгружает раковину, справляется с большими объемами.

Другая техника, включая хлебопечку, яйцеварку, фондюшницу, тостер, электрочайник и т.д. приобретается по мере необходимости.

Многосекционная мойка

Учитывая огромное разнообразие имеющихся в продаже раковин для мытья посуды будет довольно трудно решить, какую мойку выбрать для кухни. Есть смысл предпочесть мойку с двумя-тремя отделениями, особенно если в квартире живет больше двух человек.

Мойка с несколькими секциями легко вместит рыбу, мясо, птицу и овощи, что заметно упростит и ускорит приготовление пищи для большой семьи.

Выбор производителя

Как ни странно, при выборе производителя большинство руководствуются именно ценой, а не только внешним видом по фото в каталоге. Обычно, качество используемых материалов напрямую зависит от итоговой стоимости. Выделяют следующие сегменты:

• Бюджетный. Классический пример – ИКЕА. Ассортимент представлен определенным размерным рядом, бюджетные решения включают ДСП с ламинированной пленкой. Цветовая палитра ограниченная, набор фурнитуры – стандартный. Количество модулей также небольшое, даже если делать под заказ. Средний срок службы – 5-7 лет.
• Средний. Производители в данном сегменте предлагают гарнитур в зависимости от особенностей помещения. Внутреннее наполнение представлено широким выбором. В качестве материалов предлагается МДФ, несколько вариантов отделки. Планирование кухни рациональное, но могут быть не до конца продуманные моменты. Кухня прослужит 7-12 лет.
• Элитный. В этом сегменте высокий сервис от производителя превыше всего. Эксперт подберет идеальное решение для конкретного пространства, визуально покажет готовый вариант, поможет определиться с выбором. Материалы качественные, можно выбрать массив дерева, столешницы из натурального камня. Такая кухня будет служить десятилетиями безо всяких проблем.

Перед тем, как выбрать кухню, нужно ознакомиться с ассортиментом и отзывами производителей в конкретном сегменте и подобрать идеальное соотношение цены и качества.

Содержание

1. Что нужно сделать перед покупкой?
2. Конфигурация кухни, или с чего начинается удобство
3. Правильное зонирование и наполнение
4. Страны-производители кухонь: сравниваем продукцию
5. Выбираем материал фасадов и корпуса
6. Как выбрать столешницу: материалы и их качества
7. Фартук на кухню: подбираем варианты
8. Цвет гарнитура: создаем настроение
9. Модульные модели: особенности и преимущества
10. Гарнитур на заказ: 3 обязательных шага

Выбор стиля для кухни

При выборе стиля для кухни важно заранее определиться с некоторыми параметрами, которые могут повлиять на итоговое решение:

• Освещение. Если естественного освещения недостаточно, важно выбрать мягкие, но светлые стили, такие как прованс, романтизм, эко. Примером является кухня Настя 05. Хай-тек и минимализм также подойдут, так как они освобождают помещение от лишних деталей. Классика, шебби-шик, модерн допустимы только в хорошо освещенных комнатах, чтобы детали не казались гротескными.
• Стиль интерьера дома. Если все комнаты в квартире выполнены в современном стиле, ретро или классика могут смотреться неуместно. И наоборот – сочетание средиземноморского и лофта будет выглядеть странно и даже неуютно.
• Размеры кухни. Стили, наполненные большим количеством предметов декора, не подойдут для маленьких помещений. А вот для просторных кухонь обилие украшений и деталей кстати.

В последнее время, в моде стали американский и скандинавский стили, а также эко, шебби-шик, английский стиль. На первое место вышли комфорт, уют и чистота, которые позитивно повлияют на общую атмосферу. Подобрать кухню стоит в зависимости от личных предпочтений.

Сочетание цветов в кухонном пространстве

В оформлении кухни можно использовать любые цвета, но в определенных количествах. Если речь идет о ярких теплых оттенках (красный, оранжевый, желтый), то они должны быть сбалансированы пастельными тонами. Для холодных цветов (голубой, синий, фиолетовый), лучше подобрать в противовес теплые нотки.

Сочетать цвета нужно по одному из общепринятых принципов:

• Комплементарный. Сочетание цветов-противников в круге Иттена.
• Аналогичный. Используются три цвета, которые соседствуют друг с другом в круге Иттена.
• Монохромный. Используется один цвет из круга Иттена и несколько его оттенков.
• Классическая триада. Сочетание трех цветов, секторы которых становятся вершинами треугольника внутри круга Иттена.
• Классическая тетрада. Цвета вычисляются по аналогичному принципу, что и в триаде, но с использованием прямоугольника, а не треугольника.

Если вы решили попробовать свой собственный способ сочетания цветов, то учитывайте, что дизайнеры не рекомендуют в интерьере применять более семи оттенков. Чем больше цветов будет задействовано, тем менее яркими они должны быть.

Кухня на заказ

Индивидуальный проект кухни позволяет реализовать все идеи и максимально рационально использовать каждый сантиметр пространства. Будет учтена ширина и высота каждого элемента, форма и размеры ручек, расположение углов. Если нужен гарнитур с нестандартным дизайном, то, без кухни на заказ не обойтись. К примеру, кухня Премьера София 2,1 Олива создана специально для небольших помещений.

Если обратиться к профессионалам, готовый проект станет объектом гордости владельцев. Все моменты, включая наполнение, цвет, модули и т.д., заранее оговариваются с владельцами. Изготовление кухни может занять от 3 до 8 недель, сроки зависят от сложности реализации проекта, очереди у производителя и других моментов.

Советы и рекомендации по выбору кухонь

Советы специалиста помогут учесть все моменты и ничего не забыть. Обычно, рекомендации касаются не только дизайна, но и выбора техники, мебели, материалов, их сочетания и функциональности, других категорий. Ниже представлено несколько советов:

• Заказывать стоит у местных производителей, благодаря чему значительно экономятся средства на доставке. Кроме того, в любой момент к ним можно подъехать и напрямую обсудить все вопросы.
• Идеальное соотношение по цене и качеству: фасады из МДФ, внутренние части из ДСП, столешницы из искусственного камня.
• Не стоит экономить на плитке для фартука. Понадобится не более 2 квадратных метров материала, но от его качества зависит внешний вид всей кухни и простота ухода за фартуком.
• На белом глянце не видно загрязнений, поэтому это идеальный вариант для семьи с маленькими детьми или домашними животными.
• Ящики обязательно оснащаются доводчиками для максимального комфорта.
• Часто основной проблемой становится холодильная дверь, а точнее – способ ее открывания. Поэтому нужно продумать заранее, чтобы она не билась ни об стену, ни об столешницу.

Окончательный выбор кухни стоит делать только после мониторинга и уточнения деталей хотя бы у трех производителей. Только так можно составить общую картину и остановиться на самом приемлемом варианте. Предварительно уже стоит знать, как будет выглядеть кухня. В этом помогут готовые фотографии, подобранные для конкретных помещений.

Предотвращение цветовой эклектики

В процессе обдумывания оформительского проекта совершенно естественно возникают сомнения насчет того, кухню каких цветов выбрать. Для того, чтобы верно подобрать цвета кухонной мебели, необходимо исходить из общей композиции интерьера.

По той причине, что обеденный гарнитур представляет собой зрительный центр всей кухни, от уместности его цветовой гаммы в избранной концепции напрямую зависят гармоничность и эстетичность всего замысла.

Источник: furnilux.ru