Кухня в американском стиле: особенности дизайна и важные нюансы

Американский стиль – практичный и роскошный одновременно. Он сочетает строгость и изящество, огромные площади для хранения и удобную обеденную зону с барной стойкой. Этот стиль любит пространство и естественный свет, но не теряется в вечернем полумраке. В фотогалерее в конце статьи собраны примеры его использования.

Американская кухня в русском доме

Объединение кухни и гостиной

Если вы обращали на это внимание, то наверняка заметили, что комнаты там отличаются большими размерами, включая кухонную.

Это одна из главных особенностей планировки американских квартир, где кухню часто объединяют с гостиной и столовой.

В наших реалиях реализовать схожие дизайн-проекты можно или в квартире-студии, или в частном доме, так как квартиры типовой застройки кухни зачастую не слишком габаритные.

Прежде чем приступать к планированию, убедитесь, что вам хватит места — для классического американского стиля необходимо много пространства и света.

Об искусственном освещении мы поговорим отдельно, но и естественного должно хватать — в идеале нужно помещение с двумя или больше окнами.

Важный нюанс: Помимо того, что кухня-столовая с гостиной реализуема не в каждом доме, нужно еще озаботиться выбором хорошей вытяжки (а то и не одной). Помните об этом, рассчитывая бюджет.

Цветовая палитра

Предпочтение отдается светлым природным тонам и белому цвету. В сочетании с ярким естественным освещением из окон и экономными зональными светильниками это создает очень светлый и гармоничный интерьер. Принято, чтобы все зоны были выполнены в одной цветовой гамме, формировали единый гарнитур, а не просто сочетались друг с другом.

Светлые тона

Светлые цвета используются повсеместно – отделке мебели, обоях, оформлении ниш, аксессуарах. Для классики и неоклассики обязательно сочетание белого и светлых древесных оттенков с минимальным дополнением темных цветов. В современном стиле и неоклассике хорошо смотрится металл, оттенки зеленого и голубого. В кантри преобладает дерево, преимущественно светлое, но допустимо и темное.

Темные оттенки

Использование темных цветов ограничено. Классический американский стиль прекрасно обходится без них, неоклассика допускает некоторые темные элементы в декоре. Черный, серый, вишневый, темные оттенки синего и зеленого активно используются в современном американском стиле. Они применим для столешниц, светильников, некоторых элементов декора. Контрастируя с общим светлым фоном, темные декоративные элементы помогают зрительно разграничивать зоны. В кантри допускаются темные древесные оттенки, но они не должны доминировать.

Кухонный остров

В американском стиле без него не обойтись — для него не характерна расстановка мебели исключительно вдоль стен. Тут центр лучше занять и кухонный остров — оптимальный выбор.

Американцы не зря так любят этот предмет мебели: он не только красивый, но и функциональный. Убедитесь сами:

• Уже не раз упомянутый вопрос зонирования — даже непосредственно в кухонной зоне порой нужно отделить один сегмент от другого.
• Дополнительная рабочая поверхность.
• В кухню с островом не обязательно покупать отдельный обеденный стол. Особенно актуально это для кухни-гостиной без столовой, оформленной в американском стиле.

Есть и еще один важный момент: вы никогда не обращали внимание на то, что в большинстве американских домов на кухне есть специальная кладовка для кухонной техники и лишней посуды, которую используют не каждый день?

С кухонным островом вы сумеете обойтись без нее — главное, заказать не монолитную модель, а со встроенными полками.

Коротко о главном

Стиль американской кухни безошибочно узнается во всем мире. Он оформился как результат смешения культурных привычек разных народов, с преобладающей частью британской интерьерной традиции.

Кухни ценятся не только за безупречный внешний вид, но и за практичность. Их характерной приметой является открытая планировка пространства и непременный остров в центре кухонной зоны. В оснащении кухни ценится удобство, что выражается в многообразии мест хранения.

Для американских кухонь характерна светлая интерьерная отделка, сдержанная или с контрастными акцентами. Особую привлекательность интерьеру создают вещи с историей, стулья и светильники.

Оценок 0

Прочитать позже

Делим территорию

Если у американцев есть тенденция максимально объединять все в одном помещении, то почему у них не получается хаос?

Все дело в правильном разделении на зоны — несмотря на отсутствие стен они не перемешиваются благодаря грамотному расположению мебели, использованию цветовых переходов и декора.

Например, барная стойка. Подробнее о ней мы говорим в соответствующем пункте нашего обзора, но и с этой функцией она справляется идеально, помогая отгородить кухню от гостиной-столовой.

С этой же целью может быть использован обеденный стол, вазоны с цветами или различные конструктивные элементы.

Зонирование

Разделение помещение на функциональные области это основная особенность американского стиля, в кухне надо подчеркнуть рабочую часть и столовую, а если комната объединена с гостиной, то понадобиться еще уголок отдыха, а также место, где можно будет принимать гостей.

Для того чтобы кухню разделить на зоны, можно воспользоваться барной стойкой, арочными проемами, раздвижными перегородками, многоуровневым натяжным потолком и сложной конструкцией напольных поверхностей с разными цветами и фактурами покрытия.

Стены и пол — основа основ

Простота и естественность при высоком качестве — вот краеугольный камень американского дизайна. Оставьте вычурность и сложные фактуры стилям барокко и бохо-шик.

Не зря именно в этой стране зародился популярный ныне кантри — обратите внимание на типы отделки, которые используются там. Конечно, это лишь одно ответвление, но оно дает представление о том, на что стоит ориентироваться.

Впрочем, это касается только ремонта. А как на счет обстановки?

Практичная мебель

При просмотре американских фильмов кажется, что даже семья со средним достатком живет в роскошных квартирах.

Тут есть два основных правила: качественные натуральные материалы (или хорошая их имитация) и элегантность. Максимально простые и функциональные силуэты — то, что нужно.

Есть и другой нюанс: все зависит от выбранного вами стиля. Не надо думать, что американский дизайн однообразен — все зависит от его направленности.

Хотите ретро? Покупайте лаковые диванчики и тумбы с глянцевой столешницей. Если по душе классика — выбирайте тканевую обивку и натуральное дерево.

Обращаем внимание на фасады

Самый популярный тип фасада — филенчатый. Но в отличие от наших широт, где их часто стараются украсить фигурными ручками или росписью, американцы предпочитают простой стиль — однотонное дерево в светлых тонах.

Это характерно и для других деталей мебели — чем проще, тем лучше. Функционально, практично и красиво.

Теперь о цвете

Вот тут выделить однозначный набор оттенков сложно: все зависит от того, что вы хотите получить в результате.

Нравятся интерьеры из добрых классических фильмов про рождество? Тогда вам больше подойдут коричневые, бежевые, зеленоватые тона — те, что принято считать естественным. Избегайте кричащих цветов, старайтесь сделать кухню элегантной и сдержанной.

Бытует мнение, что чаще всего американцы делают белые фасады мебели — это не так. Оттенок может быть любым, даже кофейным — важно, чтоб он был естественным.

Другое дело, если вы планируете необычный интерьер в стиле американского кафе. Вот тут они вам пригодятся — яркие сочные тона как раз то, что нужно.

Но тут тоже есть нюансы: главное, не переборщить. Один основной тон должен подчеркиваться сдержанным фоном. Иначе кухня получиться слишком пестрой. Это уже не американский дизайн, а китч — зачем вам это нужно?

А что за дверцей?

Если присмотреться к фото американских кухонь, можно заметить две детали:

• Отсутствует нагромождение посуды, утвари и прочих кухонных мелочей;
• Очень много шкафчиков и полок.

Это не случайно. Один из основных принципов этого интерьера — все, что можно спрятать, должно быть спрятанным. Выше названные предметы могут быть на виду только если они используются не только по назначению, но и как украшение.

Все остальное — прячем! В больших американских домах под эти цели порой специально отводят отдельную кладовую.

Учтите, что это не наши антресоли — никаких стремянок, все должно быть максимально удобно. Обычно под нее огораживают отдельный угол на кухне — так, чтоб все необходимое находилось под рукой.

Да будет свет!

Выше мы уже писали о том, что такая кухня требует много пространства и света. И если с первым понятно, то о втором надо сказать отдельно — особенно, если вы решили попробовать сделать маленькую кухню, оформленную в американском стиле.

Во-первых, это естественное освещение — чем больше окон, тем лучше. Правда, превращать стены в одной сплошной аквариум все же не самая хорошая идея.

Во-вторых, тщательно продуманное искусственное. Вот тут и начинаются сложности. Никаких массивных люстр и тяжелых напольных ламп.

Если в зоне отдыха вы хотите создать уютный уголок с камином, теплым ковром и диванчиками, можете расположить там одну элегантную люстру — не больше.

Для остального помещения советуем выбрать точечные светильники. Во-первых, они вполне вписываются в концепцию американского интерьера — ничего лишнего там, где не нужно. Во-вторых, под них удобно делать разводку для зонального освещения.

Альтернативой могут быть подвесные лампы с максимально простыми абажурами — но это требует определенной высоты стен.

Удобное решение: Помимо освещения на потолке разместите точечные светильники над функционально-важными местами. Это могут быть плита, мойка, рабочая поверхность — все, где часто нужен хороший свет.

Традиционная планировка кухни в американских домах

Не все кухни в Америке выполнены в этом стиле – дизайн требует большого пространства и финансовых вложений. Но во многих квартирах не принято выделять отдельное помещение под кухню. Вместо этого американский стиль предполагает объединение кухни и столовой или гостиной. Для готовки выделяется отдельная зона, которая может дублироваться на острове.

Кухня-столовая

В большинстве российских домов помещения для приготовления и приема пищи неразделимы. Кухня в американском стиле превращает необходимость в смелое дизайнерское решение. В таком помещении три основные зоны – зона хранения продуктов (распределена по шкафам вдоль стен), зона готовки (вдоль одной из стен или в углу, на острове может быть дублирующая рабочая площадь) и зона приема пищи (вынесена на остров в центр помещения).

Кухня-гостиная

Гостиная отличается от столовой более роскошным убранством. Зона приема пищи так же вынесена в центр, но совмещена с зоной приема гостей. Для сочетания кухни и гостиной лучше всего подойдет американская классика – винтажные кресла, каменная столешница и обязательно камин.

Кухня и гостиная

Уютный полумрак

А как на счет затемнения комнаты при необходимости? Никаких штор и занавесок в кухонной части! Жалюзи, рулонные или римские шторы. На самом деле, в этом есть логика — тонкую ткань на кухне легко испачкать или повредить. Так что это решение продиктовано не только стилем, но и соображениями практичности.

Обращайте внимание на фактуру: глянцевые или принтованные варианты не впишутся в интерьер.

Оптимальные варианты — вертикальные деревянные жалюзи или бамбуковые стойки. Если же вы живете в частном доме, очень рекомендуем подумать о ставнях — тогда соответствие американскому стилю будет полным.

Фото кухонь в американском стиле

Подборка фото кухонь в американском стиле.

Практичный подвес

Ужин при свечах

Продуктовая корзина

Двойной остров

Американский стиль достаточно своеобразен. Он приспособлен для больших помещений, но при наличии фантазии может быть адаптирован и для небольших кухонь.

Домашний салун

О барной стойке мы уже упоминали. Практически незаменимый элемент для квартиры-студио с американской кухней.

Допустимо применять ее и как дополнительный шкаф для кухонных мелочей, и как разделитель двух зон и, конечно же, по прямому назначению.

Кроме того, оригинальная барная стойка — это уже украшение интерьера. На вашем месте, мы бы не пренебрегали таким сочетанием стиля и практичности.

И, раз мы уже заговорили об эстетике, плавно перейдем к декору.

Конструктивные решения

Американский стиль отличает и конструкция коробов кухонного гарнитура. Модули проектируются в основном без каких-либо зазоров, например, задняя стенка корпуса вплотную встает к стене. Также нижние тумбы кухонных гарнитуров по-американски не имеют опор и просто устанавливаются на пол.

Подобная проектировка и дизайн кухни имеет свои преимущества: нижние короба получаются вместительнее, так как нет зазора между стеной и задней стенкой мебельных корпусов. К тому же нижние и верхние короба кухонного гарнитура крепятся к стене через специальные корпусные планки с помощью саморезов, поэтому нет нужды в различных регулируемых и обычных навесах.

Единственное обязательное условие для качественной установки кухни – это ровные полы, стены и потолок.

Любая американская кухня имеет множество разнообразных шкафов и полок, а гарнитур в ней выстраивается до самого потолка. Американцы используют отдельные шкафы для хранения тарелок и чашек, разнообразной утвари, сувениров, праздничного сервиза, текстиля, кулинарных книг и мелкой бытовой техники.

Условное разделение гостиной и кухни зачастую выполняется «кухонным островом» или барной стойкой. Это не только визуально разграничивает пространство, но и создает дополнительную рабочую поверхность и место для хранения кухонной утвари.

Декоративные элементы

Снова вернемся к кинематографу. Обратите внимание на то, как украшены их кухни. С одной стороны кажется, будто декора практически нет — вы не найдете коллекции статуэток, обилия картин…

С другой — нельзя сказать, что американцы фанаты минимализма. Просто украшения тоже должны быть функциональными. Яркие баночки со специями, необычная посуда, мотивирующие надписи — все это не только эстетично, но и играет определенную практическую роль.

В этом качестве иногда выступает и светильник — на широкий деревянный каркас с лампочками на тонких цепях можно подвешивать не тяжелые сковородки и кастрюли, мелкий кухонный инвентарь. И красиво, и практично — то, что нужно!

Очень в тему будет и зелень. Причем это не обязательно декоративные цветы — мини-огородики на подоконниках в последнее время становятся трендом. А мода на них зародилась именно в Америке. Лично мы рекомендуем: это не только украшение, но и натуральные специи или овощи к вашему столу!

Освещение и декор

Освещение

Освещение используется рационально, освещается только нужная часть большой комнаты. Здесь комбинируются современные и антикварные торшеры, бра, люстры, канделябры, свечи, точечное освещение, кованные и тканевые абажуры.

Декор

Для декора применяются живые цветы и цветочные композиции, фото, керамические, металлические и деревянные статуэтки, изделия из камня, картины и постеры.

На фото интерьер гостиной с множеством торшеров, фотографиями, декоративными подушками, однотипными картинами и этническими тарелочками.

Технический век

От советских холодильников и газовых плит придется избавляться. В американском интерьере гармонично смотрится встроенная техника.

Кстати, ее должно быть много: любовь американцев к техническим новинкам известна всем. Поэтому если вы давно хотели купить какой-то прибор, не отказывайте себе в этом: выберите блендер, сендвичницу, электрогриль… Все это вполне вписывается в задуманный концепт.

Обратите внимание и на сантехнику: широкие и глубокие мойки, в которые легко складывается вся посуда после подготовки к праздничному ужину — то, что нужно. Лучше выбирать натуральные материалы — нержавейка сюда не совсем подходит.

Выбор материала и отделки

В качестве напольного покрытия в американских интерьерах традиционно использовались натуральные доски коричневого или светло-серого цвета. В последнее время их все чаще стали заменять на более практичный ламинат, который по фактуре и цветовой палитре не уступает дереву. Кафельную плитку используют очень редко. Чтобы создать атмосферу домашнего уюта, пол дополнительно застилается ковром с коротким ворсом. Стены отделывают штукатуркой или же оклеивают влагостойкими обоями светлых оттенков с растительным, цветочным орнаментом.

Традиционная американская мебель изготавливается из красного дерева. Раньше ее оббивали яркой тканью с витиеватыми узорами, но для кухни подобный вариант совершенно не подходит. В современных интерьерах используется деревянная мебель. Массив из-за своей дороговизны может заменяться более практичными ДСП или МДФ, которые покрываются шпоном, имитирующим поверхность натурального дерева.

Древесина – это основной материал в американской кухне. Из него изготавливаются столы, серванты, стулья, буфеты, полки, шкафчики и сам гарнитур. Даже потолки часто украшаются деревянными балками, как в популярном шале или скандинавском стиле. Если фасады изготовлены из ценных пород дерева, то для гарнитура в американском стиле подходят рельефные и рамочные, а более экономичные материалы украшают филенками.

В гарнитуре обязательно предусматривается наличие ниш и полок под бытовую технику. Ее не прячут за дверцами. Современные приборы создают оригинальный контраст с классической мебелью из дерева в шоколадных и молочных оттенках. В американских интерьерах выбор падает на матовые, а не на глянцевые поверхности.

Столовая — центр дома

Даже если у вас небольшая семья, просторная и комфортная обеденная зона — это маст-хев.

Единственное послабление — возможность использовать в этом качестве кухонный остров или барную стойку.

Но в идеале это должен быть красивый обеденный стол с массивной столешницей в обеденной зоне.

Эклектика в стиле

Американский стиль набирает популярность, поскольку поддерживает домашний уют и семейные ценности. В нем переплелись несколько интерьеров: хай-тек, кантри и модерн. Свобода в декорировании, демократичность интерьера прямое подтверждение эклектики в стиле.

Зонирование позволяет размещать разнообразную мебель. Шкафы в гостиную в современном стиле из дерева или обтянутые шпоном гармонируют с классическими американскими гарнитурами, а кресло-качалка добавляет динамики.

Неважно какого стиля будут и предметы ручной работы обязательный атрибут «американки». Обычно это пледы или подушки, мебель под старину или реставрированные изделия. Главное, чтобы совпадали либо по цвету, либо по текстуре. Но основа эклектики американского стиля — минимализм, сочетаемый с натуральными материалами (дерево, камень).

Мебель, техника, декор

Кухонный гарнитур должен быть выполнен из дерева, покрытого лаком. Его изготавливают в натуральных цветах, тонированных или белых. Посуда и сувениры прячутся за стеклом в навесных шкафчиках. В качестве подсветки для мебели используют современные энергосберегающие светильники.

Гарнитур в интерьере американской кухни располагается буквой «П». В мебель встраивается посудомоечная машина, в один ряд встает семейный холодильник. Все разнообразие полочек и большое количество шкафчиков находится в гармонии.

Интерьер кухни необходимо оснастить вытяжкой и современной бытовой техникой. Благодаря вытяжке запах еды не будет долго задерживаться и тем более переходить в гостевую комнату.

В центре кухне располагают классический обеденный стол. Причем завтракать стараются за барной стойкой, а принимают гостей обязательно за большим столом.

Внимание! Стол обязательно должен быть с комплектом стульев. Американский стиль не терпит «неполноценности». Если стол не входит по размеру, его можно заменить барной стойкой в комплекте с высокими табуретами.

Декор создает впечатление натурального и природного. Хорошо смотрятся растения Южной Америки в расписных керамических горшках. На скатертях, салфетках, занавесках и других тканевых деталях располагается вышивка – еще один «уютный» элемент декора.

Дизайн американской кухни нельзя представить без добротного острова в центре. Если позволяет размер пространства, островов может быть сразу несколько. Остров — это многофункциональная рабочая зона с большим количеством полок для хранения, а также раковиной, плитой, винным шкафом или барной стойкой.

Остров должен повторять форму помещения или рабочего пространства. Проходы вокруг него должны быть комфортными для свободного перемещения хозяйки — не менее 90 см, в идеале – 120 см, но не более. Таким образом, он не подходит в малогабаритную кухню. Если ваша кухня имеет площадь 18-21 кв. м, то выберите небольшой островок размером около 90×120 см. Большим преимуществом станет мобильность такой поверхности, ее можно будет переместить в другое место и освободить необходимое пространство.

Более компактная замена острову – полуостров, который отличается тем, что один из его торцов встроен в кухонный гарнитур или упирается в стену.

На заметку. Кухня в стиле американской классики всегда имеет филенчатые фасады, лаконичные и не слишком нарядные. Глянцевые сплошные фасады характерны лишь для кухонь в стиле американского ретро-кафе.

В интерьеры кухонь великолепно вписываются:

• расписные цветочные горшки;
• накидки в стиле пэчворк;
• фарфоровые сервизы с соответствующей росписью;
• фотографии и декоративные магнитики на дверце холодильника;
• занавески, украшенные оборками;
• стеклянные емкости для специй;
• детские аппликации;
• салфетки и полотенца с ручной вышивкой.

Все эти милые мелочи придают интерьеру доброты и домашнего уюта, который делает жилище родным домом.

Место для завтрака

Остров, широкие столешницы гарнитуров, обеденная зона… Американцы считают, что этого недостаточно.

Хорошим тоном будет обустройство еще одного места для отдыха — для завтрака или ленча. Можете приспособить под него барную стойку или небольшой кофейный столик.

Царство текстиля

Обратите внимание на то, как много тканевых элементов американцы используют в интерьере. Это легко объяснить даже с точки зрения истории — они все еще гордятся своими хлопковыми изделиями.

Поэтому выбирайте для обивки и аксессуаров натуральные ткани. Не лишними будут и скатерти, салфетки — никакой бумаги!

Конечно, на первый взгляд это не слишком удобно тем, кто привык к бумажным платочкам — но помогает обеспечить настоящую американскую атмосферу.

Материалы, палитра и стиль

Излюбленным материалом американских кухонь является древесина. Её стараются использовать по максимуму: деревянные фасады с лаконичной филёнкой, добротная деревянная мебель и пол. В старых домах в интерьере обязательно оставляют балки и деревянные панели на стенах, реставрируют старые оконные рамы. Стены обычно красят или штукатурят, обои встретишь не часто.

Интерьер с деревянными акцентами Источник hzcdn.com

Бонус для создания атмосферы

Для Америки характерно наличие всевозможных бонусов и дополнительных опций. Мы решили, что если не воспользуемся этой традицией, статья не будет полной.

Помните, как в США отмечают вечеринки? Обилие тематических аксессуаров способно превратить кухню в зону в праздничную зону. Не пренебрегайте ими — это поможет вам не только вносить разнообразие, но и сохранять в кухне настоящий американский стиль независимо от сезона.

В этом стиле не бывает мелочей. Свою роль может сыграть даже пластиковая посуда — например, знакомые всем по сериалам красные стаканчики.

Делаем выводы: затраты для создания американского интерьера на кухне потребуются немалые. В основном из-за качества материалов и необходимости большой площади. Но если вы рискнете, то результат будет радовать вас долгие годы: этот стиль не относится к тем, которые быстро проходят.

Истоки стиля

Несколько столетий назад поток переселенцев из Европы начал освоение бескрайних просторов североамериканского континента. Первыми (и самыми многочисленными) колонистами оказались британцы. Подданные английской королевы были людьми привычки, и на новой родине они не отказались от традиций, в том числе и английской интерьерной стилистики.

В тёплой цветовой палитре Источник pinimg.com

Вслед за британцами в Америку хлынули переселенцы из других стран. Исходный английский стиль стал меняться, впитывая чужую культуру, но сохраняя в основе английские мотивы. И если сначала это был чопорный колониальный стиль, то со временем он стал трансформироваться; в нем закрепилось много черт деревенского (кантри) направления.

Интерьер с камином Источник hzcdn.com

Со временем американцы начали оформлять интерьеры, в том числе и кухонные, проще. Американский стиль кухни стал универсальным и практичным. Кухня по-американски – это красота, функциональность и трепетное отношение к традициям.

Белый цвет в интерьере кухни Источник kadincasayfa.com

Традиции – основа стиля Источник rehouz.info

Источник: furnilux.ru