Советы экспертов как выбрать индукционную варочную панель? Обзор важных характеристик, а также плюсы и минусы устройств

Сегодня покупателей бытовой техники интересуют не только характеристики, функции и дизайн, перед ними стоит непростой выбор энергоэффективного и практичного устройства для ежедневного приготовления пищи. Классические технологии и принципы нагрева постепенно отходят на второй план, а среди актуальных моделей варочных поверхностей все большим спросом пользуются индукционные. В чем секрет популярности такой техники, чем она отличается от привычных электрических образцов и действительно ли эти устройства значительно лучше аналогов?

В нашей статье мы постараемся ответить на эти и другие вопросы, подробно рассмотрим плюсы и минусы индукционных варочных панелей, дадим советы по выбору оптимальной модели, а также отметим самые важные характеристики, на которые стоит обратить внимания покупателю. Перед тем, как приступить к обзору, стоит вкратце рассказать о самой технологии нагрева. Давайте разберемся, что такое индукционная варочная панель и как работает модель с катушками.

Принцип работы индукционных варочных панелей

Принцип работы. В отличие от других варочных поверхностей, панели индукционного типа не имеют источника тепла.

Под стеклокерамической поверхностью спрятаны небольшие индукционные катушки — при включении устройства они лишь незначительно нагреваются.

Помимо индукционных катушек состоит оборудование из таких элементов, как:

• алюминиевый кронштейн;
• ферриты и проводка катушек;
• температурные датчики;
• панель управления.

Механизм действия устройства заключается в прохождении по виткам проволоки из меди переменного электрического тока.

При этом вокруг катушки образуется магнитное переменное поле — оно генерирует индукционный ток в любых металлических предметах, находящихся в непосредственной близости к источнику.

В результате установленная на рабочую зону посуда начинает нагреваться.

Лучшие настольные индукционные плиты

Настольные индукционки – это, как правило, компактные модели с 1-2 конфорками. Они мало отличаются от своих встраиваемых «подруг», хотя функционал у них победнее.

Kitfort КТ-107 – отличный вариант для дачи

4.9

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор▶

Настольная индукционка очень компактных размеров (32,5×39 см) имеет ожидаемо небольшой вес – 1,7 кг. Из «взрослых» функций у этой крохи есть только детектор посуды и автоотключение при выкипании воды.

В остальном перед нами предельно простая модель, с которой быстро освоится даже старшее поколение. Панель управления здесь не сенсорная, а электронная, с отдельной кнопкой блокировки.

Мощность единственной конфорки 1,8 кВт. Но самое главное то, что плитка Китфорт спокойно переносит перепады напряжения в сети.

Достоинства:

• Небольшие габариты и вес;
• Посуда не соскальзывает с поверхности;
• Понятное управление;
• Защита от перегрева;
• Низкая цена – чуть больше 2 тысяч.

Недостатки:

• Не хватает автоматики закипания;
• Нет индикатора остаточного нагрева.

Kitfort КТ-107 – хороший выбор для дач и загородных домов, особенно если напряжение в электросети нестабильно.

Преимущества

Индукционные варочные панели удивительно просты в эксплуатации, они многофункциональны и энергоэффективны, но это далеко не все достоинства современного кухонного оборудования.

Имейте в виду! Существенными плюсами техники также являются:

• техническая продвинутость. Поверхности индукционного типа оснащаются множеством полезных опций и программ, которые недоступны для газовых аппаратов. Оборудование способно определять размер посуды, изменять интенсивность нагрева при передвигании кастрюль и имеет интуитивно понятную систему управления;
• простота ухода. Случайно попавшие на поверхность капли или продукты не пригорают, поскольку устройство практически не нагревается. Благодаря этому устранять загрязнения гораздо легче — потребуется всего лишь мягкая тряпочка и вода;
• быстрый и равномерный нагрев посуды. По скорости нагрева индукционные модели превосходят даже газовые устройства и электроплиты с чугунными конфорками. Похвастаться техника может и молниеносным откликом — заметить этот бонус можно при смене режима;
• наличие объединяемых зон нагрева. Ими оснащаются практически все новые модели плит. Это дает возможность готовить разнообразные блюда в крупногабаритной посуде, а не только в стандартных сковородах и кастрюлях. Может использоваться и посуда необычной формы;
• сохранение оптимальной температуры в помещении. В отличие от обыкновенных электрических панелей и газовых устройств, которые повышают температуру воздуха в процессе готовки, индукционные модели исключают возникновение подобных неудобств;
• присутствие различных дополнительных опций. Они облегчают и упрощают процесс приготовления пищи. При необходимости пользователь может быстро отрегулировать температуру, установить таймер или поставить готовку на паузу, а также выбрать интенсивный разогрев.

Принцип работы, плюсы и минусы

Для начала следует разобраться, как работает индукционная, она же инверторная плита. Внутри скрыта катушка из меди, которая носит название индукционной. Она проводит электрический ток, который преобразуется в магнитное поле частотой 20 – 100 кГц. Оно проходит сквозь панель и вызывает электромагнитные колебания, которые и разогревают дно кастрюли.

Теперь рассмотрим плюсы и минусы. К достоинствам относят:

• Безопасность – при работе происходит нагревание только посуды, т. е. нет ни открытого огня, ни жара. Если на включенное устройство положить полотенце или ложку, то ничего не случится. Они останутся холодными. В этом она превосходит все виды приборов для приготовления пищи, даже инфракрасные аппараты.

• Экономичность – из-за того, что жар аккумулируется целенаправленно в стенки кастрюли, энергии тратится меньше, чем при использовании электрической техники.
• Скорость готовки и точность температуры – как уже упоминалось, нагревается сама посуда, и происходит это гораздо быстрее, чем в электроплитах. Кроме того, температурные параметры соблюдаются наиболее точно, поскольку нет рассеивания тепла в окружающую среду. Отсюда еще один плюс – в кухне от такой готовки не становится жарче.
• Легкость ухода – поскольку плита способна нагреть только магнитящиеся поверхности, то упавшие кусочки продуктов, брызги масла не пригорают и удалить их легко просто протерев влажной губкой. Чтобы приятный глазу облик радовал и дальше, нужно правильно ухаживать за плитой.
• “Умное” управление – благодаря наличию встроенных функций и программ, приготовление проходит быстрее и проще, при этом причастность повара к процессу сокращается.

Минусов у индукционок немного, но для кого-то они покажутся существенными:

• Шум – в современных моделях звук стал гораздо тише, но все же совсем избавиться от него пока не получается. Чтобы уменьшить гул, нужно подбирать такую утварь, дно которой максимально плотно соприкасается с поверхностью.
• Подходит не всякая посуда – для корректной работы лучше купить специальную посуду для индукционной плиты, она обязательно должна иметь магнитные свойства. Распознать подходящую поможет специальный значок.

• Высокая цена – такие устройства пока стоят существенно выше, чем газовые и электрические собратья.
• Специфика расположения – чтобы электромагнитное излучение не нарушило состояние другой бытовой техники, устанавливать прибор нужно на расстоянии не менее 50 см от холодильника, микроволновки и инерционных поверхностей. Это может вызвать определенные трудности на маленькой кухне.

Отдельно стоит сказать о влиянии магнитного поля на здоровье, поскольку именно опасения по поводу безопасности останавливают многих от приобретения подобных агрегатов.

Как показывают современные исследования, особого влияния на организм излучение не оказывает, а на расстоянии 30 см от панели воздействие становится минимальным. По силе оно сравнимо с излучением от мобильного телефона или компьютера. Некоторую осторожность стоит соблюдать только людям с кардиостимуляторами.

Недостатки

Среди минусов техники индукционного типа стоит выделить:

• необходимость использования специальной посуды. Для приготовления пищи на индукции нужно использовать посуду из нержавеющей стали с идеально ровным дном. Подходит медная и латунная посуда, но процесс готовки будет происходить намного медленнее. Утварь из стекла и керамики использовать категорически запрещено;
• незначительное звуковое сопровождение. Из-за работы системы охлаждения включенная поверхность может издавать небольшой шум. Тем не менее, встречаются и аппараты, которые работают с минимальными шумовыми эффектами, совершенно не доставляющими дискомфорт;
• наличие определенных правил установки оборудования. Встраиваемые устройства нельзя устанавливать рядом с металлическими поверхностями, над компактным холодильником или возле СВЧ-печи. Также электромагнитное поле может оказывать негативное воздействие на кардиостимуляторы.

Как выбрать необходимое количество конфорок?

Количество индукционных конфорок может быть различным (от одной до шести), поэтому важно определиться с тем, какое значение будет оптимальным в конкретном случае.

Стоит отметить! Для единоличного использования вполне достаточно модели, оснащенной одной или двумя зонами нагрева.

Если аппарат приобретается для большой семьи или пользователей, которые регулярно готовят множество разнообразных блюд, стоит отдать предпочтение оборудованию с большим количеством конфорок.

У индукционных поверхностей необязательно должны быть круглые конфорки.

Зоны нагрева могут быть шестиугольными и ромбовидными — здесь все зависит от фантазии производителя и предпочтений покупателя.

Типы плит

Отдельностоящие индукционные плиты включают варочную поверхность и электрическую духовку. Как правило, это мощные бытовые приборы, количество конфорок от 4, с полным функционалом приготовления и безопасности. При всех достоинствах у них есть и существенный недостаток – большое энергопотребление (12 – 15 кВт), что потребует специальной мощной электропроводки.

Надо отметить, что в квартирах старых планировок использование такой электрической индукционной плиты будет проблематично.

Встраиваемая индукционная варочная поверхность представляет собой панель с разметкой конфорок и сенсорными кнопками управления. Ассортимент включает не только стандартные габариты 60х50 см, но и интересные креативные решения: округлые, прямоугольные или вытянутые с плавными переходами. Установка не подразумевает сложных действий: можно приобрести кухонных шкаф для встраивания бытовой техники или вырезать необходимую форму в столешнице. Главное здесь – соблюдать требования по установке, наличие минимальные вентиляционных зазоров. Подробнее об этом можно прочитать здесь.

Отдельно стоит выделить портативные модели индукционных плит, они обладают небольшими размерами, рассчитаны на 1 или 2 зоны нагрева. При малой мощности и цене они обладают не меньшим функционалом, могут иметь порядка 10 режимов, несколько настроек готовки и стандартные опции (паузу или Boost). Например, индукционные плиты Kitfort с одной или двумя конфорками обладают завидными возможностями: несколько режимов, функции отложенного старта и таймера готовки, а также опции безопасности.

Интересны устройства, которые совмещают в себе индукционный тип нагревателя с обычным электрическим элементом (hi-light плиты, работающие при большей мощности). Как правило, это 4-х конфорочная панель, где две зоны – это «индукция», а две – теновые. Такое решение сочетает преимущества двух типов плит в одной.

Как выбрать форму и размер панели?

Размер варочной поверхности зависит непосредственно от количества индукционных конфорок.

Выбор должен производиться исходя из того, устройство какого типа (встраиваемое или независимое) необходимо, а также сколько зон нагрева будет присутствовать.

В магазинах есть как миниатюрные модели от 30х30 см, так и полно габаритные аппараты на 100х100 см.

Не проблема и найти оборудование любой формы. В продаже имеются классические квадратные модели, прямоугольные и даже овальные

Будьте в курсе! В данном случае нужно учитывать размеры кухни и собственные дизайнерские предпочтения.

Как выбрать материал панели?

Есть несколько вариантов:

1. Стеклокерамика. Различается по механической прочности и стойкости к перегреву. Стеклокерамические поверхности имеют привлекательный внешний вид и выдерживают чистку моющими составами с абразивными частицами. Но они могут треснуть от случайного падения какого-нибудь тяжелого предмета.
2. Закаленное стекло. Устройства из закаленного стекла стоят немного дороже. Высокая стоимость аппаратов обуславливается непревзойденной прочностью, простотой очищения и презентабельным оформлением. Единственный минус — ассортимент моделей небольшой.

Выбор цвета

Дизайнерское оформление и цветовая палитра индукционной варочной поверхности также имеют немалое значение, ведь в идеале устройство должно гармонировать с общим интерьером кухни.

Обратите внимание! Чаще всего покупатели отдают предпочтение оборудованию, представленном в классическом черном исполнении.

Такой вариант более практичен и универсален, ведь на белой поверхности сразу будут видны капли.

Если хочется выделиться, стоит присмотреться к разноцветным эффектным моделям, дополнив кухню яркими красками, которые привнесут радости в повседневность.

Зависимая или независимая установка

На выбор покупателю предоставляется два варианта индукционных поверхностей:

• отдельностоящие. Имеют собственные блоки управления и не связаны общими проводами, благодаря чему оборудование можно расположить именно так, как удобно владельцу. При этом духовой шкаф может располагаться в любой части кухни или вовсе отсутствовать. К тому же, автономную поверхность легко разместить в столешнице кухонного гарнитура. Ее можно разместить именно там, где хозяйке будет удобно заниматься приготовлением пищи;
• встраиваемые. Предполагает совмещение духового шкафа с варочной поверхностью общим приводом, а значит устройства не могут использоваться отдельно. Два прибора будут иметь общий блок управления и электрические провода, поэтому индукционная панель будет всегда находиться над духовым шкафом. Вариант гораздо менее мобилен, на станет прекрасным решением для хозяек, которые часто экспериментируют на кухне.

Полезные советы

Выбирая индукционную плиту, полезно прислушаться к следующим советам.

1. Выбирая размер (количество конфорок) индукции необходимо учитывать объем готовки и площадь кухни. Чем больше семья, тем больше нужна плита. Чаще всего покупатели останавливаются на 3-4 конфорочных панелях, с одной из них большого размера и мощности. Разный диаметр конфорки позволяет готовить и кофе в турке, и что-то масштабное в большой сковороде.
2. Чем выше класс энегроэффективности, тем меньше будут приходить счета за электричество. Лучше брать плиту не ниже А, или А+ класса.
3. Сенсорное управление – это удобно и практично. Панель управления обычно встроена в саму поверхность, без выступов по уровню. Убирать такую плиту очень просто, нет нужды вычищать кнопки и регуляторы, достаточно протирать всю поверхность.
4. Чтобы получить гарантированно качественную технику, лучше брать ее у производителя, который специализируется именно на нужном ее виде. Хорошие индукционные плиты выпускают Электролюкс, Bosch и Zanussi. Из «родных» стоящая кухонная техника бывает у Kitfort (РФ) и Gefest (Белоруссия).
5. Опции безопасности и защиты – большой плюс, а в семье с маленькими детьми – реальная необходимость.

Сенсорное управление плитой — это удобно

Дополнительные особенности выбора и функционал

Чтобы не допустить ошибок при выборе индукционного оборудования, следует уделить внимание не только базовому функционалу, но и некоторым нюансами, которые также играют значимую роль.

Тип переключателей

Индукционные поверхности оснащаются сенсорными слайдерами (круговыми или линейными) и кнопками для каждого уровня мощности.

В виде съемного поворотного диска может присутствовать и магнитный переключатель.

Таймер

Присутствие таймера позволяет включить поверхность для приготовления пищи в любой момент и отключить ее в нужное время.
Такая полезная опция обязательно понравится забывчивым пользователям и поможет сэкономить электроэнергию.

Защитное отключение

Система гарантирует высокий уровень безопасности, так как помогает предотвратить поломку оборудования вследствие перегрева.

Справка! Работает программа следующим образом: от термодатчиков поступает сигнал о повышении предельного значения температуры, после чего охлаждающий вентилятор автоматически включается.

Если этого недостаточно, система отключает работающие зоны нагрева и восстанавливает рабочий процесс с предустановленными пользователем настройками только после того, как температура достигнет приемлемого показателя.

Индикатор температуры

Система контроля температуры позволяет владельцу отвлечься от процесса приготовления, не прерывая его.

Если температура нагрева повысится больше параметров, которые установил пользователь, система автоматически понизить мощность и перейдет в режим поддержания температуры.

Такой подход не допустит бесконтрольное запирание или перегрев продуктов.

Режим быстрого нагрева

Режим быстрого нагрева или бустер — функция, которая позволяет увеличить мощность одной зоны нагрева за счет другой конфорки.

Опция обычно применяется, если владельцу нужно быстро вскипятить воду.

Контроль потребления энергии

Программа контроля потребления электроэнергии — еще одна полезная опция, которая понравится экономным пользователям.

Оснащенные функцией модели стоят немного дороже, однако они практичнее.

Возможный дополнительный функционал

Будьте в курсе! Среди дополнительных опций могут присутствовать:

• защитная блокировка панели управления — незаменимая функция для семей с маленькими детьми, которая повысит уровень безопасности;
• пауза — активировав данную функцию, пользователь сможет временно приостановить процесс готовки или продлить для содержания тепла готового блюда;
• безграничная индукция — позволяет устанавливать посуду на плиту в любой зоне. Техника подстроится автоматически и включит нагрев в нужном месте;
• диапазон регулировки степени нагрева — зачастую присутствует в премиальных моделях и может достигать 20. Оптимальным решением станет аппарат с 14 режимами.

Функциональные возможности

Индукционные плиты последнего поколения больше напоминают светящиеся экраны с искусственным интеллектом, которые часто встречаются в фантастических фильмах про космические корабли. Кроме традиционных функций нагрева производители встраивают массу дополнительных сервисных режимов, превращающих кулинарные эксперименты в последовательность простых команд, доступных даже новичку.

Управление

Это, пожалуй, самая важная часть варочной поверхности, с которой производители экспериментируют постоянно. Самые простые модели имеют сенсорные кнопки с обозначением режимов готовки. Более продвинутые предлагают своим владельцам управление горизонтальными или круговыми слайдерами, реагирующими на касание пальцев.

Но лидеры кухонной техники встраивают полноценные экраны, напоминающие электронные записные книжки. Такие миниатюрные базы данных будут содержать не только перечень возможных режимов, но и пошаговые рекомендации для приготовления разнообразных блюд.

Наиболее «продвинутые» плиты имеют встроенные книги рецептов

И, конечно, хорошая индукционная плита, как и вся кухонная техника, может интегрироваться в систему «умного дома». Она не только будет самостоятельно включать вытяжку и регулировать ее мощность, но сможет управляться дистанционно со смартфона.

Интенсивный нагрев

Структура расположения нагревательных элементов в индукционной плите отличается от конструкции электрической поверхности. Если у последней точки нагрева расположены прямо под обозначенными периметрами в виде пиктограмм, то индукционные катушки имеют меньший размер и большее количество. Таким образом, они покрывают около 90% панели, что позволяет подключать дополнительный нагрев по заданному режиму. Эта функция чаще всего называется Booster, но некоторые производители используют название Power или смешанный вариант – PowerBoost.

Подключение дополнительного источника может довести мощность нагрева с 2,5 до 4 Вт. Однако функция имеет временные ограничения, которые составляют около 10 минут.

Изменение зоны нагрева

Также индукционная модель способна самостоятельно определить необходимую зону нагрева для стандартной сковороды или кастрюлю, включая волновые катушки только в том месте, где стоит посуда. Последние разработки уже не ограничивают жёсткий контур невидимой «конфорки». На поверхности может быть нанесена пиктограмма «х», обозначающая центр нагрева или достаточно большой прямоугольник, не привязанный к размеру днища. Чем дальше кастрюля сдвинута от центральной точки, тем слабее будет нагревание. Таким образом, режим PowerSlide или PowerMove позволяет «прибавлять или уменьшать огонь» просто двигая посуду по плите.

Центр зоны нагрева обозначен крестиком

Большая площадь покрытия для нагрева индукционной поверхности будет полезна при использовании не стандартной или большой посуды. Это может быть крупная «выварка» для холодца, квадратная сковорода-гриль или овальная утятница. Для равномерного прогрева большой емкости достаточно включить функцию Bridge. Название подсказывает, что между двумя зонами готовки будет проложен своеобразный мостик, который обеспечит одновременную работу и общий нагрев.

Определение наличия посуды

Сенсоры на поверхности индукционной панели умеют считывать наличие поставленной на нее посуды. Поэтому опасность самопроизвольного включения пустой плиты исключается. Однако стоит быть внимательным и не оставлять на обманчиво холодной поверхности тарелку или большую чашку, не оборудованную специальным магнитным днищем. Нагреватели проигнорируют только небольшой по площади предмет (ложку или вилку).

Полезность режима заключается в том, что при уборке кастрюли или сковороды с готовым блюдом поверхность отключится самостоятельно.

Прерывание работы и блокировка панели

Нередко бывают случаи, когда необходимо остановить процесс готовки на некоторое время, чтобы позднее вернуться к нему. Для таких случаев предусмотрены два базовых варианта.

1. При необходимости краткого выключения (до 30 секунд), чтобы убрать с поверхности рассыпавшиеся или разлитые ингредиенты, используется функция Cleaning пауза. Через полминуты индукционная плита продолжит режим готовки автоматически.
2. Если случилась ситуация, когда надо покинуть кухню на более долгое время, производитель предлагает включать прерывание на неопределенное время. Он может называться Stop&Go или Re-Start. При активировании программа запомнит время, на котором остановилась. После возвращения достаточно нажать на тот же режим и готовка продолжится.

Что касается функции «защита от детей», то она будет работать неограниченное количество времени, пока взрослый не снимет блокировку.

Контроль за приготовлением

Одна из самых важных функций, с которой знакомы все кулинары – это контроль приготовления. Например, при варке супов существует практика постепенной добавки ингредиентов. Часто необходимо дождаться, когда жидкость закипит, после чего надо «сделать огонь потише». Некоторые индукционные панели научились самостоятельно распознавать процесс кипения и уменьшать энергию нагрева, чтобы продолжить варку без участия человека. Это исключит случаи переливания жидкости на плиту или сильного испарения.

Можно задать настройку об оповещении при достижении температуры кипения. Так как индукционные волны нагревают не днище посуды, а только ее содержимое, то при появлении в воде кипящих пузырьков возникнет эффект вибрации. Плита считает его и подаст звуковой сигнал.

Режим «поддержка тепла» похож на умение мультиварок «томить» блюдо еще некоторое время после завершения готовки. Это умение будет полезным, если не все члены семьи вернулись домой или еще не готовы к трапезе.

Сенсорные панели премиальных индукционных плит могут содержать не только отдельные режимы для приготовления блюд, но и давать пошаговые рекомендации. Иногда в комплектацию включается электронный щуп для измерения температуры в процессе готовки стейков или рыбы. В этом случае электронная записная книжка выдаст инструкцию по нужной температуре прожарки.

Приготовление обеда по таймеру в новых варочных панелях пополнилось функцией интеллектуального расчета. Плита может отключиться немного ранее заданного времени приготовления, чтобы блюдо «дошло» на остаточном тепле. Такая способность еще больше увеличивает экономичность расхода энергии на индукционной плите, которая даже при обычной готовке менее энергозатратна по сравнению с «электрической» сестрой. Быстрота достигается из-за прямого нагревания содержимого кастрюли или сковороды. При этом тепло не расходуется на саму поверхность и днище посуды.

Как и чем мыть и очищать индукционные панели?

Соблюдая правила очищения и ухода за устройством, владелец сможет продлить срок эксплуатации и сохранить привлекательность индукционного оборудования.

Очищать и мыть поверхность рекомендуется моющими составами на основе силикона — они обеспечивают хорошую защитную пленку.

Использовать можно и обычные средства для мытья посуды, предварительно убедившись в том, что состав не содержит агрессивных компонентов.

Следует знать! От применения абразивных средств нужно отказаться.

Сложные загрязнения устраняются с помощью специальных скребков.

Стальные мочалки использовать нельзя — они могут легко повредить поверхность, оставив царапины.

Правила ухода

Нельзя сказать, что поверхности требуют особого ухода, но специалисты выделяют несколько правил, обязательных для исполнения:

1. Для мойки необходимо подобрать мягкую губку.
2. Правильно выбирать моющие средства. Стеклокерамика требует более нежного и аккуратного подхода. Можно воспользоваться жидкостью для мытья стекол.
3. Для нержавейки стоит выделить хлопчатобумажный лоскут. Откажитесь от использования абразивных составов, иначе поверхность будет безвозвратно повреждена.
4. В обязательном порядке обесточьте поверхность. Дождитесь, пока она полностью остынет.
5. Если бывают скачки напряжения, то лучше позаботиться о наличии специальных предохранителей в устройстве.
6. Внимательно надо прочитать инструкцию и соблюдать правила эксплуатации. Таким образом, можно продлить срок службы изделия.

Какая посуда подходит для индукции?

Планируя приобрести новенькую индукционную варочную поверхность, нужно быть готовым к обновлению посуды — так как не вся посуда подходит.
Ведь использовать можно лишь кухонную утварь, изготовленную из материалов, которые обладают ферромагнитными свойствами.

К ним относятся чугун, нержавеющая сталь и посуда из других сплавов железа. Дно должно быть гладким и ровным.

С утварью из меди, алюминия, латуни, стекла и керамики покупателю придется распрощаться — эти материалы не пригодны для приготовления блюд на индукции.

Не будет поверхность работать и с посудой, диаметр которой меньше 12 см.

Расстраивается не стоит, ведь есть и другой вариант использования любимых кастрюлек и сковородок.

Справка! В продаже можно найти специальные подставки-переходники.

Воспользовавшись ими, приготовить ужин получится и в посуде из неподходящего материала, хоть это и не очень удобно.

Что лучше — электрическая, стеклокерамическая или индукционная?

Варочные панели и плиты с различными поверхностями обладают конструктивными особенностями, преимуществами и недостатками.

Электрические панели бесшумные, недорогие и доступны по цене, а также просты в управлении, однако они дольше нагреваются, менее безопасны и равномерно прогревают только посуду с ровным дном.

Индукционные варианты обладают высоким КПД, экономичны, а производители тщательно подходят к безопасности. Тем не менее, они достаточно дороги, требовательны к уходу и посуде.

Стеклокерамические варианты менее безопасны, чем индукционные, более продуктивны по сравнению с электрическими и являются своего рода средним вариантом.

Кроме того, стеклокерамические панели требовательны к уходу за поверхностью и не терпят ударов и точечных падений.

Как подключить?

В первую очередь покупателю необходимо определиться с местом установки оборудования.

Если устройство предназначено
для независимой установки, его нужно размещать на идеально ровной поверхности, учитывая, что расстояние от стены до задней части конструкции должно составлять не менее 3 см.
Подключение встраиваемых моделей требует не менее основательной подготовки.

Заранее необходимо убедиться в соответствии размеров и найти место для вывода провода.

После установки конструкции нужно использовать идущие в наборе уплотнители или воспользоваться специальным герметиком.

Популярные производители

Обратите внимание! Лучшими производителями индукционных варочных панелей названы:

1. Bosch. Немецкий бренд, который является ведущим мировым поставщиком промышленных технологий. Компания выпускает отменные поверхности индукционного типа, которые славятся надежностью, высоким качеством и мультифункциональностью. Техника имеет приемлемую стоимость.
2. Weissgauff. Крупная торговая марка, предлагающая к приобретению товары стабильного качества. Разработчик применяет инновационные решения при производстве кухонного оборудования и даёт долгую гарантию на свою технику.
3. Electrolux. Популярный шведский производитель профессиональной и бытовой техники. Компания предлагает индукционные плиты по доступной цене, которые выделяются внушительным функционалом. Устройства имеют стильный дизайн.
4. Indesit. Проверенная итальянская компания, для которой нет ничего невозможного. Производитель учитывает потребности своих клиентов и создает оборудование с безупречным характеристиками. Поверхностями легко и удобно пользоваться, они просты в очищении и абсолютно безопасны.
5. Zanussi. Еще один итальянский бренд, чья кухонная техника занимает лидирующие позиции во всевозможных рейтингах. Оборудование от разработчика относится к среднему ценовому сегменту и привлекает своими богатыми возможностями, ультрасовременным исполнением, а также продолжительным сроком гарантии.
6. Midea. Китайский производитель мелкой и крупной бытовой техники. Компания хорошо известна своими полнофункциональными индукционными поверхностями, которые эффектно совмещают в себе эргономичность, безопасность и утонченность. Оборудование от бренда долговечно и надежно, что и привлекает покупателей.
7. Gorenje.

Сравнение представленных моделей

Для более удобного сравнения индукционных варочных панелей из нашего рейтинга и выбора среди них лучшей, мы составили сравнительную таблицу, где указали наиболее значимые технические характеристики и среднюю цену в популярных интернет магазинах.

Модель	Мощность, кВт	Количество конфорок	Размеры, см	Средняя цена, руб
LEX EVI 320 BL	5.3	2	51х45	9300
MAUNFELD EVI 292-BK	3.5	2	28.8х52	10100
Hansa BHI68300	7	4	49х56	18160
GEFEST ПВИ 4000	3	2	30х52.5	16000
Gorenje IT 332 CSC	3.65	2	51х30	20230
GRAUDE IK 60.1	7	4	59х52	21899
Weissgauff HI 642 BFZ	7	4	59х52	23990
Electrolux EHG 96341 FK	6.6	4	59х52	31990
Bosch PIE631FB1E	7.4	4	59.2х52.2	38990
Kuppersberg FA6IF01	7.4	4	57.5х50.5	29990

Выводы

Широкие функциональные возможности — весомый аргумент для приобретения индукционной варочной панели.

Однако при выборе оборудования нужно учитывать следующие нюансы:

• количество, размер и форма конфорок, габариты конструкции, способ установки и базовые функциональные возможности — параметры, на которые следует обратить внимание в первую очередь;
• немаловажную роль играют защитные опции для безопасного использования. В аппарате должна присутствовать система защитного отключения и программа блокировки панели управления от маленьких детей;
• конструкция имеет свои особенности подключения и нуждается в бережном уходе — эту информацию необходимо внимательно изучить перед началом эксплуатации;
• несмотря на все преимущества устройств индукционного типа, они требуют использования специальной посуды. Такая посуда должна иметь ферромагнитные свойства, быть идеально ровной и гладкой.

Система безопасности

За безопасную эксплуатацию отвечают такие опции:

1. Аварийное отключение – если температура достигнет критической отметки, прибор прекратит работу, несмотря на установленные параметры.
2. Самодиагностика – устройство автоматически исследует собственные системы и в случае неполадки выводит сообщение на дисплей.
3. Защита от детей и случайного нажатия – блокирует панель управления.
4. Отключение при проливе жидкости – в целях безопасности аппарат прекращает функционирование до устранения лужи.
5. Индикатор наличия и отсутствия посуды – включится агрегат, только если на участок готовки поместить посуду. А как только кастрюля будет убрана с панели, техника выключится и возобновит работу, когда емкость вернется на место.

Источник: furnilux.ru